Технология роторной пастеризации

Технология роторной пастеризации

Эффективность и длительность хранения жидких пищевых продуктов напрямую связана с их обеззараживанием и уничтожением бактериальных агентов. Существующие технологии пастеризации методом нагрева до температур гибели микроорганизмов долгое время имели несколько недостатков — это крайне высокий уровень теплопотерь, энергозатратность, большие размеры оборудования. Для предприятий непрерывного цикла оставалась возможность сделать производство окупаемым за счет объемов. С точки зрения …

Технология роторной пастеризации Читать полностью »